Suara.com – Resep Cumi Asin Pete Sambal Ijo , Rahasianya Makan Siang Lahap

Masakan tradisional dengan cita rasa pedas asin memang temannya lidah orang Indonesia. Maka nggak heran santapan cumi asin jadi favorit menu makan siang yang enak banget.

Cumi asin pete sambal ijo salah satunya. Ya, menu masakan yang satu ini emang terbilang jarang banget ditemukan. Tapi bukan berarti ini menu langka. Sebab, cara membuat dan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak cumi asin pete sambal ijo cukup mudah ditemukan.

Nah, buat Anda yang ngidam cumi asin pete sambal ijo, bisa bikin sendiri nih. Resepnya contekan dari Instagram @sukmawati_rs. Ini dia resep cumi asin pete sambal ijo yang bikin makan siang lahap sampai nambah-nambah.

Resep masakan cumi asin pete sambal Ijo [ig @sukmawati_rs]Resep masakan cumi asin pete sambal Ijo [ig @sukmawati_rs]

Bahan:

250gr cumi asin, bersihkan, rebus kurleb 10mnt
200gr cabe hijau+rawit hijau
2 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris
5 bawang putih, iris
150gr tomat hijau
100 gr bawang merah, iris
2 lbr daun jeruk, sobek
2cm lengkuas geprek
2 papan pete, kupas
Minyak secukupnya
Secukupnya gula
Secukupnya garam (bertahap yaa kasih garam nya karena cuminya sedikit asin)

Cara membuat:

1. Panaskan secukupnya minyak, goreng bawang putih, sereh, cabe hijau, tomat, hingga layu sekitar 5menit, angkat.
2. Ulek cabe, garam, gula (halus/kasarnya sesuai selera)
3. Panaskan sisa minyak tadi, boleh tambah jika kurang, tumis bawang merah hingga harum. 
4. Masukkan cabe ulek, daun jeruk, lengkuas, tumis hingga harum.
5. Masukkan cumi asin, aduk-aduk sebentar. Masukkan pete, aduk rata. Koreksi rasanya.
6. Masak hingga sambal matang.