Suara.com – Resep Jajanan Bakso Pentol Mercon, Lezatnya Bikin Nagih

Street food alias jajanan kaki lima selalu punya tempat tersendiri di hati pecintanya. Nggak peduli strata sosial, mereka yang mampu setiap hari makan di restoran bintang lima pasti pernah ketagihan sama jajanan pinggir jalan.

Nah, salah satu jajanan pinggir jalan yang lagi kekinian adalah bakso pentol. Bakso bulat abang-abang gerobak dengan bumbu super pedas.

Tetapi, nggak seperti gorengan, jajanan yang satu ini nggak selalu ada di setiap pinggir jalan. Jadi daripada ngidam tapi nggak nemu gerobak bakso pentol, coba bikin sendiri aja.

Ini dia resep jajanan kekinian bakso pentol mercon yang dibagikan akun Instagram, @resep_masakan_Indonesia. Yuk, langsung disimiak.

Resep bakso pentol, jajanan legendaris [ig @resep_masakan_indonesia]Resep bakso pentol , jajanan legendaris [ig @resep_masakan_indonesia]

Bahan:

30 buah pentol/bakso sapi/bakso ayam
2 batang daun bawang, rajang

Bumbu (ulek kasar):
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
5 buah cabe merah keriting
20 buah cabe rawit

Bumbu lain:

3 cm jahe, geprek
Seruas kecil lengkuas, geprek
3 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
1 sdm gula merah sisir
Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

-tumis bumbu ulek bersama jahe,lengkuas,daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang
-beri air secukupnya,tunggu hingga mendidih,masukkan pentol aduk hingga rata
-bumbui dengan gula merah,garam,merica dan kaldu bubuk secukupnya
-koreksi rasa,terakhir masukkan potongan daun bawang,tunggu hingga kuah menyusut,angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!